粒粒馬蹄。馬蹄糕

呢個粒粒馬蹄糕用左好多馬蹄，好清甜

過年時食左好濃味的蘿蔔糕和芋頭糕，再食番一件清甜的馬蹄糕，真係正！！

份量：三斤圓形盤

材料：

馬蹄          一斤半去皮

馬蹄粉      250g

片糖          4塊半 (太古蜂蜜片糖)

水              3碗半              

馬蹄最好自己刨

1) 馬蹄刨後拍碎，如果想口感好啲就唔好拍太碎

2) 用2碗水開粉，一定要搞勻

3) 1碗半水將糖煮熔，加入馬蹄，水滾後收到最細火

4) 慢慢加入馬蹄粉水，要keep住攪拌，當加晒馬蹄粉水之後要熄火，跟住keep住攪至杰身

5) 攪到好杰之後就可以倒落蒸盤，個盤要搽少少油

蒸好之後，我鍾意放涼後切黎食，好彈牙，之後雪凍食又係好好味！！

煎黎熱食都好正！！